Een gepocheerd ei lijkt iets uit een chique restaurant, maar je kunt het ook prima zelf maken. Het ziet er indrukwekkend uit: stevig eiwit, zacht romig eigeel – ideaal voor op toast, een salade of eggs benedict. Maar hoe pocheer je nou een ei zonder dat het uit elkaar drijft als een kwallenfestijn? Het goede … Lees meer
Zelf ijs maken klinkt als iets voor chefs of hobbybakkers met geduld. Maar met een ijsmachine is het ineens verrassend simpel. Gooi ingrediënten erin, druk op start, en een halfuurtje later heb je perfect zacht roomijs, sorbet of frozen yoghurt. Maar hoe werkt zo’n machine eigenlijk? Wat gebeurt er binnenin, en wat maakt het verschil … Lees meer
Eten op gezette tijden. Niet om calorieën te tellen, maar om je lichaam rust te geven. Dat is het principe van intermittent fasting (IF) – een eetpatroon dat wereldwijd aan populariteit wint.Van sporters tot ondernemers tot gezondheidsgoeroes: velen zweren erbij. Maar wat is het precies? Hoe werkt het? En wat gebeurt er met je lichaam … Lees meer
Zelf groente fermenteren is weer helemaal terug van weggeweest. Denk aan zuurkool, kimchi, augurken, gefermenteerde wortels of knoflook – gezond, lang houdbaar én superlekker. Maar hoe werkt dat nou precies? En waar gebruik je dan zo’n fermentatiepot of fermentatieset voor? In dit artikel leg ik je duidelijk uit wat fermenteren is, hoe een fermentatiepot werkt, … Lees meer
De Thermomix is geen gewone keukenmachine — het is een multifunctionele keukenrobot die kan hakken, mixen, koken, stomen, wegen, kneden, emulgeren, pureren en meer. Sommige mensen noemen het zelfs “de Tesla van de keuken”. Maar hoe werkt een Thermomix precies? Wat maakt het apparaat anders dan andere keukenmachines? En wat kun je er allemaal mee? … Lees meer
Een multicooker is dé Zwitsers zakmes van de keuken. Eén apparaat dat kan slowcooken, stomen, bakken, rijst koken, yoghurt maken en soms zelfs onder hoge druk koken (zoals een snelkookpan). Klinkt als magie, maar hoe werkt zo’n alleskunner nou precies? In dit uitgebreide artikel lees je wat een multicooker is, hoe hij werkt, welke functies … Lees meer
Een slowcooker is een elektrisch kooktoestel waarmee je eten langzaam en gelijkmatig gaart over een langere periode. Perfect voor stoofpotjes, curry’s, soepen, pulled pork en zelfs desserts. Je gooit ’s ochtends de ingrediënten erin, zet hem aan, en aan het eind van de dag heb je een warme, smaakvolle maaltijd – zonder dat je erbij … Lees meer
Een heetwaterdispenser is een handig keukenapparaat waarmee je in enkele seconden heet water krijgt – zonder dat je hoeft te wachten tot een waterkoker kookt. Ideaal voor thee, oploskoffie, noodles of het vullen van een kruik. Maar hoe werkt zo’n dispenser eigenlijk van binnen? En wat is het verschil met een gewone waterkoker? In dit … Lees meer
Een hulphond is een speciaal getrainde hond die mensen met een beperking helpt in het dagelijks leven. Denk aan het openen van deuren, apporteren van voorwerpen, medische signalen herkennen of mentale steun geven. In dit artikel leg ik uit hoe een hulphond werkt, hoe de training verloopt, voor wie ze bedoeld zijn en hoe je … Lees meer
Too Good To Go is een app waarmee je voedselverspilling tegengaat door goedkope maaltijden en boodschappen te redden van supermarkten, bakkerijen, restaurants en andere winkels. Je koopt een “Magic Box” met eten dat anders zou worden weggegooid, maar nog perfect eetbaar is. In dit artikel leg ik stap voor stap uit hoe Too Good To … Lees meer