Hoe werkt intermittent fasting? (En waarom zweren zoveel mensen erbij?)

intermited fasting

Eten op gezette tijden. Niet om calorieën te tellen, maar om je lichaam rust te geven. Dat is het principe van intermittent fasting (IF) – een eetpatroon dat wereldwijd aan populariteit wint.
Van sporters tot ondernemers tot gezondheidsgoeroes: velen zweren erbij. Maar wat is het precies? Hoe werkt het? En wat gebeurt er met je lichaam als je het doet?

In dit artikel leg ik je helder uit hoe intermittent fasting werkt, wat de voordelen (én valkuilen) zijn, en hoe je er veilig mee begint.

Wat is intermittent fasting?

Intermittent fasting (IF) betekent letterlijk: “periodiek vasten”. Je eet een tijd lang niets, en daarna in een vast tijdvenster wel. Het draait dus niet om wát je eet, maar wanneer.

Het is geen dieet, maar een eetpatroon.

💡 Het idee: geef je lichaam langere tijd om te herstellen, zonder constante voedselinname.

Hoe werkt intermittent fasting?

Je lichaam draait op twee standen:

Stand Wanneer actief Wat gebeurt er?
🍽️ “Voedingsstand” Tijdens en vlak na het eten Insuline stijgt, je slaat energie op
🔥 “Vaststand” 8–12 uur na je laatste maaltijd Insuline daalt, je lichaam verbrandt opgeslagen vet

Tijdens het vasten daalt je insulinespiegel, en dat is gunstig. Want:

  • Je lichaam krijgt tijd om te herstellen

  • Je gebruikt vetreserves als energiebron

  • Je cellen worden gevoeliger voor insuline (= minder kans op diabetes)

Zonder constante voeding schakelt je lijf over van opslagmodus naar verbrandmodus.

Populaire schema’s (met voorbeelden)

Schema Omschrijving Eettijden Vastperiode
16:8 16 uur vasten, 8 uur eten 12:00–20:00 eten 20:00–12:00 vasten
5:2 5 dagen normaal, 2 dagen 500-600 kcal Vrij te kiezen Geen eten of minimaal eten op vastdagen
OMAD (One Meal A Day) 23 uur vasten, 1 uur eten Bijv. 19:00 maaltijd 23 uur vasten
14:10 of 12:12 Mildere vormen Bijv. 10:00–20:00 eten 10–14 uur vasten

💡 Meest gebruikt: 16:8 – makkelijk vol te houden en sociaal haalbaar.

Wat gebeurt er in je lichaam?

Tijdens het vasten:

  1. 🧪 Insuline daalt
    → minder vetopslag, betere vetverbranding

  2. 🔧 Autofagie treedt op
    → cellen “ruimen op” (verouderde eiwitten worden afgebroken en gerecycled)

  3. 🔥 Groei van menselijke groeihormonen (HGH)
    → goed voor spierbehoud en vetverlies

  4. 🧠 Toename in focus en mentale helderheid
    → door stabielere bloedsuiker en ketonenproductie

Je lichaam gaat efficiënter functioneren – vooral als je langere tijd IF doet.

✅ Mogelijke voordelen van intermittent fasting

Voordeel Waarom het werkt
 Vetverlies Je eet minder, verbrandt meer
 Betere insulinegevoeligheid Minder pieken in bloedsuiker
 Meer focus Geen after-lunch dip of suikerschommelingen
Celvernieuwing Autofagie = cellen recyclen afval
 Simpel eetpatroon Minder maaltijden = minder planning
Mogelijk anti-aging effect Minder oxidatieve stress & ontstekingen

💡 Let op: veel voordelen zijn gebaseerd op onderzoek bij dieren of korte termijnstudies bij mensen. De wetenschap is nog volop in ontwikkeling.

❌ Mogelijke nadelen of valkuilen

Nadeel Wat er mis kan gaan
 Lage energie bij start Je lichaam moet wennen aan minder frequente maaltijden
 Honger of prikkelbaarheid (hangry!) Vooral in de eerste week
 Niet geschikt bij eetstoornissen Kan controlebehoefte versterken
 Te weinig eten Sommigen eten te weinig calorieën tijdens eetvenster
 Spierverlies bij extreme schema’s Zeker bij te weinig eiwit of beweging

💡 Luister naar je lichaam. Als je je duizelig, slap of gestrest voelt, is het misschien niets voor jou – of moet je het schema aanpassen.

Veelgestelde vragen

🔹 Mag ik echt niks eten tijdens het vasten?
Klopt. Maar je mag wel:

  • Water

  • Zwarte koffie

  • Thee (zonder suiker)

  • Electrolyten (zonder calorieën)

🔹 Is het gezond om het ontbijt over te slaan?
Voor veel mensen wel. Het idee dat “ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is” komt vooral uit marketing. Wat telt: wat werkt voor jouw lijf.

🔹 Mag ik sporten tijdens het vasten?
Ja! Veel mensen sporten nuchter (voor het ontbijt). Je verbrandt dan sneller vet, maar het kan even wennen zijn.

🔹 Wat als ik ‘s avonds altijd wil snacken?
Begin dan met een eetvenster dat past bij jouw ritme – bijv. 13:00 tot 21:00. IF is flexibel.

Hoe begin je met intermittent fasting?

  1. Kies een haalbaar schema → bijv. 14:10 of 16:8

  2. Bouw rustig op → begin met een halfuurtje langer vasten per dag

  3. Zorg voor voedzame maaltijden → eiwitten, vezels, gezonde vetten

  4. Drink genoeg water

  5. Slaap goed → slecht slapen = meer honger

  6. Houd 2 weken vol → de eerste dagen zijn het lastigst

Samengevat:

  • IF is een eetpatroon waarbij je vaste periodes niet eet

  • Hierdoor verlaagt je insuline, verbrand je vet en herstelt je lichaam beter

  • Populair schema: 16 uur vasten, 8 uur eten (16:8)

  • Voordelen: vetverlies, betere focus, eenvoud, mogelijk gezonder verouderingsproces

  • Nadelen: honger, energieverlies bij de start, niet voor iedereen geschikt

  • Begin rustig en luister naar je lijf

Intermittent fasting is geen magisch wondermiddel – maar wel een krachtige tool om bewust en efficiënt met voeding om te gaan. En het mooiste? Je hoeft er geen calorie te tellen.

Plaats een reactie