Zelf groente fermenteren is weer helemaal terug van weggeweest. Denk aan zuurkool, kimchi, augurken, gefermenteerde wortels of knoflook – gezond, lang houdbaar én superlekker. Maar hoe werkt dat nou precies? En waar gebruik je dan zo’n fermentatiepot of fermentatieset voor? In dit artikel leg ik je duidelijk uit wat fermenteren is, hoe een fermentatiepot werkt, … Lees verder
De Thermomix is geen gewone keukenmachine — het is een multifunctionele keukenrobot die kan hakken, mixen, koken, stomen, wegen, kneden, emulgeren, pureren en meer. Sommige mensen noemen het zelfs “de Tesla van de keuken”. Maar hoe werkt een Thermomix precies? Wat maakt het apparaat anders dan andere keukenmachines? En wat kun je er allemaal mee? … Lees verder
Een multicooker is dé Zwitsers zakmes van de keuken. Eén apparaat dat kan slowcooken, stomen, bakken, rijst koken, yoghurt maken en soms zelfs onder hoge druk koken (zoals een snelkookpan). Klinkt als magie, maar hoe werkt zo’n alleskunner nou precies? In dit uitgebreide artikel lees je wat een multicooker is, hoe hij werkt, welke functies … Lees verder
Een slowcooker is een elektrisch kooktoestel waarmee je eten langzaam en gelijkmatig gaart over een langere periode. Perfect voor stoofpotjes, curry’s, soepen, pulled pork en zelfs desserts. Je gooit ’s ochtends de ingrediënten erin, zet hem aan, en aan het eind van de dag heb je een warme, smaakvolle maaltijd – zonder dat je erbij … Lees verder
Een heetwaterdispenser is een handig keukenapparaat waarmee je in enkele seconden heet water krijgt – zonder dat je hoeft te wachten tot een waterkoker kookt. Ideaal voor thee, oploskoffie, noodles of het vullen van een kruik. Maar hoe werkt zo’n dispenser eigenlijk van binnen? En wat is het verschil met een gewone waterkoker? In dit … Lees verder
Een hulphond is een speciaal getrainde hond die mensen met een beperking helpt in het dagelijks leven. Denk aan het openen van deuren, apporteren van voorwerpen, medische signalen herkennen of mentale steun geven. In dit artikel leg ik uit hoe een hulphond werkt, hoe de training verloopt, voor wie ze bedoeld zijn en hoe je … Lees verder
Too Good To Go is een app waarmee je voedselverspilling tegengaat door goedkope maaltijden en boodschappen te redden van supermarkten, bakkerijen, restaurants en andere winkels. Je koopt een “Magic Box” met eten dat anders zou worden weggegooid, maar nog perfect eetbaar is. In dit artikel leg ik stap voor stap uit hoe Too Good To … Lees verder
Nutri-Score is een voedingslabel dat consumenten helpt om snel en gemakkelijk gezondere voedingskeuzes te maken. Het label geeft een product een score van A (gezondste keuze) tot E (minste gezonde keuze) op basis van de voedingswaarde. In dit artikel leg ik uit hoe Nutri-Score werkt, hoe de berekening in elkaar zit en hoe je het … Lees verder
Wil je weten hoe een rijstkoker werkt en waarom dit een handig keukenapparaat is? Met een rijstkoker kook je perfecte rijst zonder moeite. Het apparaat regelt automatisch de kooktijd en temperatuur, zodat je geen aanbranden of overkoken hebt. In dit artikel leg ik stap voor stap uit hoe een rijstkoker werkt, hoe je hem gebruikt … Lees verder
Wil je weten hoe een slowcooker werkt en waarom het zo’n handig keukenapparaat is? Een slowcooker (ook wel crockpot genoemd) is een elektrische pan die gerechten langzaam op lage temperatuur gaart. Hierdoor blijven smaken behouden en wordt vlees heerlijk mals. In dit artikel leg ik stap voor stap uit hoe een slowcooker werkt, hoe je … Lees verder