Hoe werkt een inductiekookplaat?
Je zet een pan water op een inductiezone en binnen dertig seconden begint het al te borrelen. Dat gebeurt niet doordat de plaat zelf heet wordt, maar doordat een elektromagnetisch veld direct in de ijzerhoudende bodem van je pan warmte opwekt. De plaat zelf blijft koud, alleen de pan wordt heet. Die werking is simpel. … Lees verder